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  锅盖面加盟
镇江锅盖面 品镇江锅盖面 镇江锅盖面品牌介绍 镇江锅盖面投资和利润分析 镇江锅盖面招商加盟 镇江锅盖面独特优势 镇江锅盖面开店流程 镇江锅盖面联系方式
 媒体报道

镇江锅盖面口味适合全国
几乎中国的每个地区都有着吃面条的习惯,但面条的做法和口味确大相径庭,除了镇江锅盖面,还有北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面........
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中式快餐行业的一匹黑马
身价近100亿的味千拉面证明了面食市场的无限广阔,而味千拉面的定价单客在30元左右,属于高端消费,而单客价在10元左右的大众消费的锅盖面有着比味千还要大很多倍的市场前景 ......
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镇江锅盖面的未来与发展
锅盖面的美味,您可以去镇江市大大小小的锅盖面馆看一下,特别是早晨,可以说真是“人满为患”、“一面难求”,镇江的市民无论是年近花甲的老人、还是牙牙学语的小孩都是最熟悉.......
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情定锅盖面
中国江苏网8月27日讯 那一年的夏天,我和单位的张老师一起到镇江参加一个全国性的群众文化理论研讨会。会议期间结识了一位和我年龄相仿的河北女老乡。记得有一天临近中午........
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面食荟萃——锅盖面(四)
盖面面条——锅盖面的面条多使用手工制作的面条,主要有两种可供选择,一种为小刀面,一种为细面,默认模式是“小刀面”,细面多为老人和小孩准备,因为细面易咀嚼消化,当然这 ......
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镇江,一个美得让您吃醋的地方
将跳面投入大锅沸煮,并将一只小锅盖撂在锅里,漂在水上,很快一碗又香又有劲道的锅盖面就端上了桌。为什么要把锅盖放在面锅里煮呢?这里面也有个传说。许多年前,镇江有家张嫂子面店.....
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中国十大面条之镇江锅盖面
“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷”是镇江的锅盖面特色的高度概括。大锅下面,锅里漂着小锅盖煮面,四周透气但开水不外溢,面条贴在锅盖下,水在其周边沸腾,水与锅盖之间没有空隙......
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镇江锅盖面成非物质文化遗产
扬州炒饭、平桥豆腐、镇江锅盖面、靖江蟹黄汤包、沛县鼋汁狗肉、马祥兴清真菜……昨天,37项第一批省级非遗扩展项目,111项第二批省级非遗项目在江苏省政府网站上正式公示......
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镇江锅盖面面馆的扩大
"水漫锅盖"品牌以镇江三怪之一的特色锅盖面为主营项目,继承并研发了多种口味和浇头的锅盖面以及特色高汤面。锅盖面曾被乾隆皇帝御赐为"天下第一面".......
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 食客点评

各地食客点评
食客点评:肴肉,镇江一绝,肉质鲜软,裹着娇嫩的皮冻,一口下去回味无穷。镇江锅盖面点了推荐的长鱼面和腰花面,面是手擀面,很劲道,卤汁味道很赞,长鱼其实就是黄鳝啦........
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各地食客点评
食客点评:我奶奶说,镇江出名的不是锅盖面,而是面条本身,因为镇江的面是加碱的,特别劲道有力,而最难吃的面是南的面,北方人吃面却吃不到真正的面,才感觉到原来面是这么劲道 ......
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各地食客点评
食客点评:锅盖面!锅盖面!水漫锅盖锅盖面! | 在江苏镇江,有一种面,几乎家家喜欢,人人爱吃,那就是锅盖面,而我们镇江佳味锅盖面是一家老字号的面馆,口味独特,回味无穷……
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 视频中心
 
省级卫视,著名美食栏目
对水漫锅盖品牌电视报道

主持人大赞镇江锅盖面的面条劲道、软硬得当、爽脆弹牙,由于特殊的工艺所以更入味,而且面条可宽可细,加入多种佐料熬制的汤头鲜美醇厚,多种荤素鲜味溶于面汤中,口感醇厚。
无论是汤面还是拌面,都美味到让人停下嘴!

视频类型:电视美食节目     《《 点击左侧播放

珍贵影像:1983年央视纪录片报道镇江锅盖面和三怪文化!

自古名城出名食,镇江“三怪”的传说古老而富有魅力,在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。

视频类型:电视纪录片      点击播放 《《

北京电视台报道:镇江锅盖面在北京大受欢迎,生意火爆

一到饭点,镇江锅盖面面馆里就排起了长龙,队伍就没断过,生意非常火爆!
食客评价:“味道挺不错的!”,“我们已经连续在这吃了好几天了!, “这个面条非常劲道!”
面条劲道、软硬得当、爽脆弹牙,由于特殊的工艺所以更入味,而且面条可宽可细,加入多种佐料熬制的汤头鲜美醇厚,同时浇头品种多、备有各种荤素原料,有猪肉、牛肉、猪肝、腰花、长鱼、鸡蛋等,多种荤素鲜味溶于面汤中,口感醇厚。


视频类型:电视新闻节目采访      点击播放 《《
味道真叫一个好!—— 江苏卫视主持人大赞镇江锅盖面!

食客评价:“我经常来这吃面,感觉不错,比较适合我们的口味”;食客评价:“我也是经常来这里吃面,锅盖面口味比较独特,比较喜欢吃肴肉面、狮子头面”。
自古名城出名食,镇江“三怪”的传说古老而富有魅力,在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。

主持人亲自品尝镇江三怪:肴肉、香醋、锅盖面。


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这个面挺有特色,面条劲道,面汤鲜美 —— 多名无锡食客的评价

食客评价:“我是第一次来吃镇江锅盖面,面挺劲道的”;食客评价:“我喜欢吃面,这个面还是挺有特色的,面条劲道,汤很鲜”。

主持人介绍了镇江锅盖面的制作流程,大锅里面煮锅盖,因为浇头要在面汤里烫一下,所以下面的面汤成了高汤,面条分成小刀面和细面,汤头由秘制酱油、综合调料等....

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七旬老人从小就爱吃镇江锅盖面,吃了一辈子也不腻!

年已花甲的的周大爷是锅盖面面馆的常客,从15岁来到镇江就经常吃锅盖面,吃了一辈子的锅盖面。
上海食客:“我是第一次来吃镇江锅盖面,我觉得他加工的工艺比较有特点,是跟锅盖一起煮,今天来看了,终于明白了为什么叫锅盖面”。食客2:“今天特意来尝了一下,味道的确有特点,我回上海一定会介绍给朋友,以后到镇江千万别错过吃锅盖面!”

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河北网友自拍微电影——《 我爱锅盖面》

真挺好吃,面里面可以加:肥肠、肉丸子、红烧肉、雪菜等等。
我从来没吃过这么好吃的面,第一碗已经吃完了,现在已经是第二碗,太好吃了!

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电视美食节目探访锅盖面面馆

食客评价:“面条很有韧劲,很有嚼劲,扁扁宽宽的,QQ的”;食客评价:“这个面条非常地道,非常美味,调料味道香辣鲜!”
主持人介绍了锅盖面的由来。
主持人亲自品尝了锅盖面,大赞锅盖面的秘制酱油鲜美!

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众食客称赞镇江锅盖面秘制酱油鲜美!

锅盖面的底料十分讲究,秘制酱油加上多种作料,十分鲜美。
食客道来锅盖面和乾隆皇帝的渊源。
主持人介绍了锅盖面下面的操作步骤。
面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷是对镇江锅盖面的最好概括!

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学手艺:家人培训 最到位
面口味:家人制作 最美味
创利润:家人帮忙 最赚钱
做事业:家人同行 最长久
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